Blog

Deze quiche heb ik tijdens het experimenteren gemaakt en hij smaakt overheerlijk. Daarbovenop is het super snel klaar!

Heerlijk om warm te eten of koud tijdens een heerlijke salade.

Jullie zullen opmerken dat ik voor alles een schaar gebruik om groenten te ‘snijden’. Dit gaat heerlijk snel en je hebt minder afwas.

PREP TIJD: 

max. 30 minuten

AANTAL: 

4 personen

INGREDIËNTEN:

1 brocolli

1 ajuin

4-5 eieren

250 ml room

Peper, zout en thaise rode currypasta

300 gram chorizo (pittigheid kan je kiezen)

100 gram parmezaanse kaas

Olijfolie of boter

BEREIDING:

Warm de oven voor op 180 graden.

Smeer een bakvorm van quiche in met boter of olijflolie.

Snijd de chorizo in kleine stukjes samen met de ajuin en brocolli.

Meng deze samen goed gekruid met peper en zout en vul hiermee de bakvorm.

Meng de eieren met de room en voeg 1 stevige theelepel rode curry pasta toe. (hier is het inschatten naar smaak).  Je mag nog extra afkruiden met peper en zout.

Voeg 2/3de van de kaas toe aan het mengsel.

Giet het mengsel uit over de chorizo.

De de rest van de kaas over de schotel.

Zet in de oven gedurende maximum 35 minuten.

Deze quiche is heerlijk om te maken met een frisse salade. Super ketogeen en super gezond.

Laat het smaken en geniet!

Joanna

XxX