Blog

Van zodra je start met Ketogeen eten is het ontbijt vaak iets waar we het meest mee truggelen.  De eieren met spek komen de oren uit en het is tijd voor iets anders.  Wist je dat je zelfs yoghurt mag eten als ontbijt? En niet zo maar een yoghurt maar een heerlijke cocosyoghurt.  Er zijn verschillende soorten cocosyoghurt en het is zoeken geweest (winkels, websites, artikels gelezen) om te weten te komen welke nu de meest gezonde was en de lekkerst.  Ik ben uitgekomen op het merk “Abbot Kinney’s”.  Het is geen goedkoop merk, je betaalt al gauw 4,00 – 5,00 euro voor een pot van 400 ml. Echter neem je als ontbijt ongeveer 150 gram en dan kom je er 2 – 3 dagen mee toe.  Je kan deze aankopen via de biowinkel of online bestellen.

Experimenteer met het recept want je kan er oneindig ver mee gaan.  Ik heb het gehouden op de basis zodat jullie zelf jullie creativiteit kunnen laten losgaan!

PREP. TIJD:  

5 minuten

AANTAL:

1 persoon

INGREDIËNTEN:

150 gram cocosyoghurt.

0,5 theelepel rauwe & ongesuikerde cacaopoeder.

1 theelepel Erythritol (natuurlijke suikervervanger met de structuur van suiker).

Optioneel (rekeninghoudend met de macronutriënten van het Ketogeen dieet): chiazaad, rode bessen, frambozen, cocosrasp, noten etc.

BEREIDING:

Meng de cocosyoghurt met de rauwe & ongesuikerde cacaopoeder.

Voeg Erythritol naar smaak toe (met een halve theelepel kom je meestal toe).

Voeg eventuele bovengenoemde extras toe.

Smullen maar!

TIP:

Je kan in mooie laagjes werken of er een fantastische bowl van maken.  Ook kan je dit al de avond ervoor doen en is het een leuke ochtend om je ontbijt heerlijk op te smullen. Wees je prachtige creatieve zelf!

Smakelijk!

Joanna

XxX